°AGUJAS DE RES NORTEÑAS PARA ASAR

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Descripción

La aguja norteña es un corte de carne que se obtiene de la parte delantera del res, se encuentra justo en la sección del hombro del animal.suele ser una carne tierna y jugosa. Es ideal para rellenar, guisar, estofar, hornear y usar como carne mechada, aunque también se pueden obtener filetes para plancha y frito.

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