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.500 g 1 KG |
Se trata de un corte extraído de las costillas delanteras de la res, conservando el hueso, lo que le da la forma de hacha sioux a la que debe su nombre.
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.250 g .500 g 1 KG |
El Sirloin es una pieza ovalada, pero de gran tamaño. Éste corte es sumamente magro, porque no contiene nervios o hueso, además de que su grasa intramuscular es casi inexistente.
El Bistec de Aguayón es un corte de res que destaca por su suavidad y versatilidad. Su textura tierna y su sabor natural lo convierten en una excelente opción para preparar una amplia variedad de platillos.
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27 de Octubre 2024
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