Los camarones son una fuente importante de ácidos grasos insaturados, sobre los que se ha demostrado su potencial para disminuir los niveles de colesterol, además de mejorar la salud de personas con enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes, hígado graso, hipertensión, cáncer y enfermedades cardiovasculares.
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Beneficios del Róbalo: Aporta cantidades interesantes de, potasio, fósforo, hierro y en menor cantidad magnesio y sodio, 100 gramos de Róbalo aportan sólo 1,5 gramos de grasa y apenas 85 calorías. Su alto contenido en ácidos grasos omega 3 ayuda a mejorar la función y la salud del corazón, las venas y las arterias.
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Se considera una buena fuente de proteína, lisina y metionina. Asimismo, aporta cantidades elevadas de fósforo altamente disponible, microminerales (Se, Zn, Cu, Fe y Zn) y vitaminas del grupo B (especialmente colina, biotina, riboflavina y B12).
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