El chile húngaro tiene beneficios para la salud. Contiene capsaicina, un compuesto que se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas. También se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a mejorar la digestión.
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El jalapeño es rico en flavonoides, que ayudan a prevenir la enfermedad coronaria, y contiene un compuesto natural, la capsaicina, que actúa como vasodilatador, mejorando el flujo sanguíneo y la oxigenación de los tejidos de los órganos.
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El chile poblano es rico en vitaminas A, B6 y C, y contiene sales minerales como sodio, potasio, calcio, hierro y magnesio. Entre las propiedades del chile poblano destaca su alto contenido de vitamina C, que ayuda a prevenir gripas e infecciones en las vías respiratorias.
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El limón aporta una gran cantidad de vitamina C, potasio y cantidades menores de otras vitaminas y minerales. La vitamina C está implicada en la producción del colágeno. Además, tiene la propiedad de mejorar la cicatrización, y la función del sistema inmunitario.
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El camote aporta diversos beneficios para la salud, favoreciendo la pérdida de peso y previniendo algunas enfermedades como la diabetes, el cáncer e infartos. Estos beneficios se deben a que el camote aporta fibras, vitaminas A, C y del complejo B, minerales como potasio, magnesio y antioxidantes, como betacaroteno y antocianinas, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los efectos de los radicales libres.
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El jitomate aporta importantes nutrimentos como las vitaminas C, A, B1, B2, minerales como el potasio, calcio, fósforo, sodio, agua y fibra. Contiene licopenos que le aportan su color rojo característico, que tienen un alto poder antioxidante.
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La cebolla contiene quercetina, un elemento antioxidante de la familia de los flavonoides al que se le han atribuido propiedades analgésicas, vasodilatadores y antiinlamatorias.
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La cebolla está compuesta, principalmente, por agua, contiene vitamina C, potasio, calcio y fósforo, así como un alto porcentaje de cromo y pequeñas cantidades de azufre, bromo, cobalto, cobre, magnesio, silicio y zinc.
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La ciruela es considerada una fruta cítrica que aporta vitamina C, se ha visto que el poder antioxidante que tiene por contener antocianina y al ser una fruta de color rojo, ayuda a brindar un efecto que disminuye el envejecimiento celular prematuro de la piel.
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Al hablar de sus propiedades nutricionales, el brócoli se puede considerar como una de las verduras de mayor valor nutritivo, es rica en beta-carotenos, vitamina C, ácido fólico y potasio. El componente mayoritario de esta verdura es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo.
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Previenen la obesidad y tienen efecto antihiperlipemiante: El champiñón reduce tanto la concentración plasmática de triglicéridos en sangre como el nivel de glucosa en dietas hipercolesterolémicas. Además, el género Pleurotus puede prevenir la ganancia de peso y la hiperlipidemia.
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La pera es una fruta que posee vitaminas A, B, C y K, minerales como cobre, hierro, potasio y magnesio, además de ácidos saludables, su cáscara contiene fitonutrientes y vitaminas que protegen al cuerpo de los radicales libres dañinos.
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Aporta vitamina C que estimula el funcionamiento del sistema inmunológico, repara los tejidos y ayuda a absorber el hierro. Es una gran fuente de hierro que ayuda a tener un mejor rendimiento atlético, así como a incrementar algunas funciones como la capacidad de razonamiento, el aprendizaje o la memoria.
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Gracias a la alta dosis de pectina que contienen las manzanas, son alimentos que regulan el tránsito intestinal. Muy ricas también el fibra soluble que reduce los niveles de colesterol en sangre. Ofrecen gran cantidad de antioxidantes y previenen las caries.
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La manzana granny es rica en potasio y flavonoides. Su combinación de fibra y polifenoles ayuda a promover la flora en el colon y evitar la inflamación.
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La manzana golden está compuesta de agua, es rica en fibra, ayuda al sistema digestivo. Contiene vitamina B5, que ayuda a fortalecer el pelo y las uñas. Vitamina B1, B2, B6 y C.
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