El frijol peruano, especialmente la variedad “higuera”, ofrece diversos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas, fibra, vitaminas (B, C) y minerales (hierro, magnesio, fósforo, potasio). Ayuda a reducir el envejecimiento, prevenir enfermedades como la anemia, diabetes y cáncer, y mejora la digestión debido a su contenido de fibra.