La carne de pollo aporta vitaminas principalmente del complejo B, destacando la Niacina o vitamina B3 que es fundamental para el metabolismo de las grasas y azúcares en el cuerpo, así como para mantener las células saludables. También contiene minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc.

Es una fuente de hierro, necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el organismo. Además, proporciona vitaminas B, como niacina y vitamina B6, que ayudan en el metabolismo energético.